Rzeczy z kuchni, których nie wkładaj do mikrofalówki
Rzeczy z kuchni, których nie wkładaj do mikrofalówki
Kuchenka mikrofalowa to jedno z najbardziej przydatnych urządzeń w kuchni — pozwala błyskawicznie podgrzać posiłek, rozmrozić jedzenie albo przygotować szybki obiad. Korzystamy z niej tak automatycznie, że rzadko zastanawiamy się, czy to, co właśnie wkładamy do środka, jest bezpieczne.
A powinniśmy. Wiele typowych produktów kuchennych może w mikrofalówce iskrzyć, pękać, a nawet spowodować pożar.
Metalowe sztućce
To jeden z najczęstszych błędów — łyżka zostawiona w talerzu z zupą czy widelec zapomniany w pojemniku z resztkami. Konsekwencje bywają poważne.
Pole elektromagnetyczne generowane przez mikrofalówkę wywołuje w metalu prądy wirowe, które gwałtownie podnoszą jego temperaturę. Efekt? Iskrzenie, a w skrajnych przypadkach pożar wewnątrz urządzenia lub uszkodzenie magnetronu. Szczególnie niebezpieczne są elementy o ostrych krawędziach lub nierównych brzegach.
Zasada jest prosta: przed naciśnięciem przycisku Start sprawdź, czy w naczyniu nie ma nic metalowego.
Garnki i patelnie ze stali nierdzewnej
Świetnie sprawdzają się na kuchence indukcyjnej czy gazowej, ale w mikrofalówce nie mają czego szukać. Powód jest ten sam co w przypadku sztućców — metal.
Duże, płaskie powierzchnie stalowe jeszcze bardziej nasilają ryzyko iskrzenia i mogą poważnie uszkodzić urządzenie.
Termosy i kubki termiczne
Ich największą zaletą jest izolacja termiczna — zwykle zapewnia ją metalowa warstwa znajdująca się wewnątrz naczynia. I właśnie ona stanowi problem.
Oprócz ryzyka iskrzenia, szczelna konstrukcja termosu może zatrzymywać ciśnienie pary wodnej powstające podczas podgrzewania. To prosta droga do uszkodzenia zarówno naczynia, jak i samej kuchenki mikrofalowej.
Porcelana ze złotymi lub srebrnymi zdobieniami
Eleganckie złote ranty czy srebrne ornamenty wyglądają pięknie na stole, ale w mikrofalówce nie powinny być używane.
Metaliczne pigmenty stosowane w zdobieniach reagują z mikrofalami i mogą powodować iskrzenie. Czasem efekt jest niewielki, jednak ryzyko uszkodzenia zarówno naczynia, jak i urządzenia jest realne.
Jeśli porcelana ma metaliczne dekoracje, lepiej podgrzewać jedzenie na prostym, gładkim talerzu bez zdobień.
Cienkie szkło i kieliszki
Szkło samo w sobie może być bezpieczne w mikrofalówce, ale nie dotyczy to wszystkich jego rodzajów. Kieliszki do wina, karafki czy dekoracyjne szklanki mają zazwyczaj bardzo cienkie ścianki i nie są przystosowane do gwałtownych zmian temperatury.
Mogą pęknąć podczas podgrzewania albo rozpaść się w dłoniach przy wyjmowaniu z mikrofalówki. Szczególnie ryzykowne jest podgrzewanie pustych szklanych naczyń.
Bezpieczniejszym wyborem jest szkło hartowane lub szkło oznaczone jako odpowiednie do używania w mikrofalówce.
Ceramika dekoracyjna
Miska kupiona jako ozdoba, doniczka używana prowizorycznie jako miseczka — takie rzeczy czasami trafiają do mikrofalówki. To błąd.
Ceramika dekoracyjna nie jest projektowana z myślą o wysokich temperaturach. Może zawierać barwniki i szkliwa reagujące na mikrofale, a metaliczne pigmenty w zdobieniach mogą powodować iskrzenie.
Efektem bywa pękanie naczyń, ich przegrzewanie, a czasem nawet uszkodzenie urządzenia.
Szczelnie zamknięte pojemniki
To pułapka, w którą wpada wiele osób. Podczas podgrzewania jedzenia powstaje para wodna. Jeśli nie ma gdzie się wydostać, ciśnienie w środku pojemnika zaczyna rosnąć.
W pewnym momencie pokrywka może gwałtownie się otworzyć albo pojemnik pęknie, rozrzucając gorące jedzenie po całej komorze mikrofalówki.
Dlatego przed włożeniem do mikrofalówki zawsze zdejmuj pokrywkę lub przynajmniej lekko ją uchyl.
Dlaczego to ważne
Każdy z tych przedmiotów jest całkowicie bezpieczny w normalnym użytkowaniu. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy trafia do mikrofalówki.
Konsekwencje błędu mogą być kosztowne: iskrzenie, pęknięte naczynia, uszkodzony magnetron, a w skrajnych przypadkach nawet pożar.
Najbezpieczniejszym wyborem są szklane lub ceramiczne naczynia bez metalicznych elementów, oznaczone symbolem mikrofalówki (trzy faliste linie w kwadracie).
Jeśli nie masz pewności co do konkretnego naczynia, możesz wykonać prosty test: wlej do niego trochę wody i podgrzewaj przez około 30 sekund. Jeśli naczynie pozostanie chłodne, a woda będzie gorąca — można z niego korzystać. Jeśli naczynie nagrzeje się bardziej niż woda — lepiej z niego zrezygnować.
Krótka chwila uwagi przed naciśnięciem przycisku Start może uchronić zarówno urządzenie, jak i cały posiłek.
Comments
No comment at this time!
Napisz komentarz